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八、1 油炸烧烤和炭火烧烤有很大的区别。2 油炸烧烤是采用油炸的方式进行烧烤，食材在油中烤炸，烹饪时间短，但营养价值相对较低，同时热量较高。炭火烧烤则是使用木炭、木柴等燃料燃烧，热量会渗透到食材中，让其能够更加均匀地受热。同时，其营养价值更高，不含过多的油脂。3 油炸烧烤的食材种类较为单一，通常只包括肉类和蔬菜等简单的食材。而炭火烧烤的食材种类相对较多，会有更多的调料和口味搭配，如海鲜、蘑菇等。同时，炭火烧烤的烤制时间较久，需要耐心等待，但口感更佳，也更能满足人们对于烧烤的期望。

　　在烹饪原料上，中式烧烤的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。　　在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成来自菜。　　在味型上，中式烧烤往往会根据人们的不同口味喜好而有所变化，比如调成孜然味、麻辣味、五香味、孜然麻辣味等味型，不同的原料配用不同的腌汁和蘸汁后，会形成不同的风味特色。　　不能烤得太焦：烧焦的食物很容易致癌，而肉类油脂滴到炭火上时产生的化学物仍弦吸会随着油烟的挥发附在食物上，也是很强的致癌物。 　　解决办法：烤军月顺首析服白消肉时最好用锡箔纸包裹。一旦食物被烧焦，一定要将烧焦的部位扔掉，绝对不可食用。　　生亮、熟食物器具要分开：烤肉时生、熟食物所用的碗、盘、筷子等器具要分开，否则容易导致食物的交*感染而吃坏肚子。　　解决办法：准备两套餐具，以避免熟食受到响硫径称款圆和测污染。　　除了烧烤方法，敌磁穿元尽对烤肉太油腻的担忧也是可以想办法解决的。　　解你国海然生设陈黄触书皇决办法：选用烧烤材料时杂粉命投同续带少王尽量选择瘦肉和脂肪酸含量高的鱼类，不要吃肥肉等，还可以搭配吃些蔬菜，以减少油腻。另外整院约犯虽，吃烧烤食物时要细嚼尔律扩慢咽，餐后多运动，也是消耗脂肪的好办法。

一、、将五花肉洗净，切成薄薄的小片。大蒜拍成一瓣瓣剥皮，生姜切大片。2、将肉片放入碗里，放料酒两勺，米酒两勺，放生抽两勺，孜然粉，生姜大蒜拌匀，放蚝油两勺。最后放老抽调色，先放一勺，感觉色泽不够再加。蜂蜜一勺，腌制一个小时，时间更长，更入味点。3、用盘子铺上锡纸后，将肉片均匀铺上，撒上白芝麻，挤几滴柠檬汁，淋上蜂蜜成条状。放入微波炉，中高火8分钟，如果爱吃焦一点，干一点的可以再烤2到3分钟。4、用生菜包着吃，太美味了。

二、烧烤秘方（1） 制作；黄豆粉100克，腰果粉100克，紫苏粉25克，辣椒粉50克，香菜粉20克，，孜然粒50克，芝麻30克，椒盐150克，干葱头粉30克，味粉12克，鸡粉20克，将以上各料拌匀既可； 烧烤秘方（2） 原料；孜然100克，辣椒粉80克，芝麻30克，紫苏粉50克，五香粉10克，干葱末50克，芹菜粉10克，椒盐10克，味粉10克，将各料拌匀即可； 烧烤秘方（3） 原料；（1）辣椒粉100克，孜然粉50克，芝麻粉20克，花椒粉10克，蒜香粉30克，鸡份20克，椒盐10克，味粉5克，将各料拌匀即可与脂肪相比，碳水化合物和蛋白质每克所含热量要低得多，约4千卡。因此，要减肥不必

三、徐记烧烤店!!!

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二、丽阳新城的江湖一盏灯牛街庄的烤牛肉菠萝村的烧猪脚

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一、中式烧烤因为地域差异和口味习惯不同，内部差别很大，也被划分成不同的“派别”。比较出名的如：东北烧烤、湘派烧烤、汉派烧烤、粤式烧烤、青岛烧烤、新疆烧烤、内蒙烧烤、川派烧烤、滇派烧烤、桂派烧烤……每派的取材用料、流程制艺、口感味型、当家产品都不尽相同。在烹饪抄原料上，中式烧烤袭的选料十分广泛，几乎所有的荤素原料均可选用。在烹饪技法上，中式烧烤主要以木炭为燃料，用暗火进行串烤或炙烤成菜。

这些产品的制作方法和工艺，总部统一培训，并配送核心物料以保证产品口味。在经营中，合作店还可以根据当地的消费习惯，加入一些当地的产品，如西北的合作店有的就加入了羊腰、羊腿、羊头等产品，而南方沿海的合作店有的就加入了烤水果、烤海鲜等产品。

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